Naše životní prostředí a zemědělství je poznamenáno průmyslovou výrobou a používáním chemických hnojiv. Proto lidé, kteří chtějí žít zdravě, hledají potraviny a produkty, které by byly vypěstované v souladu s ekologií. Biopotraviny se prodávají zejména v menších specializovaných obchodech, kde vám ochotní prodavači rádi vše vysvětlí a zodpovědí zvídavé otázky. V jižních Čechách je obchod Zdravá výživa v Pražské ulici. Kromě biopotravin jsou zde produkty určené pro různé druhy diet, jako je diabetická, bezlepková, a také pro racionální výživu.
Biopotraviny patří mezi produkty vysoké kvalitativní úrovně, jejich vyšší cena je logickým důsledkem mnohem vyšší pracnosti a nákladnosti výroby. Biopotraviny jsou vyráběny z co možná nejkvalitnějších surovin, bez nepřírodních konzervantů, barviv či dochucovadel. Potraviny se pečlivě zpracovávají za použití biologických, mechanických a fyzikálních postupů, tedy tradičním způsobem. Biopotraviny nesmějí obsahovat geneticky modifikované suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Pravidelná strava a výběr některých potravin může diabetikům pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Je třeba vynechat sladkosti, cukrovinky, tučná a smažená jídla a sladké nápoje. V jídelníčku by však neměly chybět obiloviny s nízkým glykemickým indexem, batáty, luštěniny, listová zelenina, avokádo, ořechy a skořice. Ořechy jsou plné bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Uspokojí chutě, stabilizují hladinu cukru v krvi, ale jsou kaloricky vydatné, a proto se musí jíst s mírou. Skořice dodá kaši nebo jogurtu náznak přirozené sladkosti, zpomaluje trávení sacharidů a usnadňuje vstřebávání inzulínu.
Bezlepková strava je jedinou možnou léčbou celiakie, její účinky se projeví ihned, během několika dnů se dostaví zlepšení chuti k jídlu.
