Český chlebíček je ikonou silvestrovských oslav, firemních večírků i divadelních přestávek. Ale víte, jak tento národní poklad vznikal? Příběh chlebíčku sahá až do první republiky, kdy se stal symbolem moderního pohostinství.
Fascinující historie obložených chlebíčků
Za zrodem chlebíčku stojí pražský lahůdkář Jan Paukert, který v roce 1916 otevřel své legendární lahůdkářství na Národní třídě. Nápad na obložený chlebíček mu vnuknul malíř a barytonista Jan Skramlík, pro jehož mlsný jazýček byly obložené chleby moc velké a jednohubky zase malé. Speciálně pro něj tedy Paukert připravil pochoutku „na dvě tři kousnutí“. Není divu, že si Paukertovo lahůdkářství rychle oblíbila pražská smetánka, včetně Emy Destinnové, Lídy Baarové či Jana Wericha a Jiřího Voskovce.
Zpočátku šlo o luxusní pochoutku, zdobenou lanýži, humrem či husími játry. Po druhé světové válce však „buržoazní“ suroviny ustoupily levnějším variantám, jako je šunka, majonéza a sterilovaná zelenina. Díky tomu se chlebíčky staly dostupné širší veřejnosti a postupně pronikly i do domácností. Říká se sice, že obložený chlebíček nemá ve světě obdoby, ale jeho cizokrajné alternativy jsou známé už od 15. století, od italské bruschetty, po skandinávský smørrebrød. I přesto vnímáme chlebíčky jako svého druhu národní bohatství a jejich obliba neklesá ani po více než sto letech.
Kam si zajít na obložený chlebíček?
V samém srdci Jablonce nad Nisou najdete místo, kde čerstvost není jen slovo na ceduli, ale každodenní realita. Salát Grill už od roku 1993 servíruje dobroty, které osloví i ty nejnáročnější labužníky. Od křupavých zeleninových salátů přes voňavá grilovaná kuřata až po poctivě obložené chlebíčky. Ať už se zastavíte na rychlou svačinu, nebo na sladkou tečku za náročným dnem, můžete se spolehnout na pečlivě vybrané suroviny a poctivé rodinné recepty, které nezklamou.
Všechno, co v jabloneckém rychlém občerstvení ochutnáte, je připravené s důrazem na kvalitu a čerstvost. Každé ráno tu začíná krájením čerstvé zeleniny, mícháním lahodných pomazánek a pečením, které provoní celý podnik. Ať už potřebujete zdravý oběd do práce nebo si chcete dopřát hříšné potěšení v podobě čerstvého chlebíčku s pořádnou náloží vlašáku, z nabídky Salát Grillu si zaručeně vyberete. Lahodný sortiment si navíc můžete objednat až ke dveřím – domácí chlebíčky, křupavé řízečky a bohatě obložené mísy promění každou rodinnou či firemní oslavu v hotovou hostinu.
