Přestože v současné chvíli většina z nás řeší hlavně blížící se Štědrý den, zároveň je za rohem i Silvestr. A ať už tuto magickou noc slavíte doma s rodinou či na chatě v horách s kamarády, neodmyslitelně k ní patří (kromě dobrých drinků) i lahodné pohoštění v podobě chlebíčků, jednohubek a jiných pochutin. My vám v našem dnešním článku předáme pár originálních a chutných receptů, s kterými oslníte nejen své přátele, ale i vaše chuťové pohárky.
Obsah
Pomazánka z avokáda – lahodná i zdravá
Avokádo je bohaté na zdravé tuky a použít ho tak k vytvoření lahodné a zdravé pomazánky je skvělou volbou – obzvláště po všem tom cukroví a smažených jídlech o Vánocích.
Suroviny (8-10 osob):
- 5 celých avokád
- 2 rajčata (nebo pár cherry rajčat)
- červená cibule menší velikosti
- sůl
- pepř
- sušený česnek
- limetka
Postup přípravy:
- Avokáda si rozpůlíme a zbavíme je pecky. Následně vniřní zelenou část nařežeme nejprve podélně a poté vodorovně – pozor, abyste naprořízli slupku.
- Lžičkou dužinu avokáda vybereme do misky a slupku vyhodíme.
- Vidličkou avokádo rozmačkáme do kašovité konzistence
- Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme velmi na drobno. Poté ji přidáme k avokádu
- Do misky přidáme sůl, pepř a sušený česnek podle chuti a celou smes zamícháme
- Nakrájíme rajčata na drobno a přidáme je do pomazánky
- Nakonec dochutíme šťávou z čerstvé limetky
Sýrové kuličky – neochvějná klasika
V případě jakékoli párty se skvěle hodí na stůl dodat delikátní sýrové kuličky. Toto finger food neurazí žádného milovníka sýra a skvěle zasytí.
Suroviny:
- Asi 200 g mazacího sýra – Philadelphia, žervé aj.
- přibližně 100 g nastrouhaného tvrdého sýra – kombinovat můžete nivu, goudu nebo chedar
- lžíce dijonské hořčice
- sůl
- pepř
- mletá paprika
Postup přípravy:
- Mazací i nastouhaný sýr spojíme do kompaktní směsy
- Přidáme sůl, pepř a dijonskou hořčici podle chuti
- Směs dáme do lednice vychladit – kuličky se nám pak budou lépe tvarovat
- V rukavicích ze směsy tvarujeme kuličky takové velikosti, aby se dobře jedla
- Hotové kuličky obalíme v mleté paprice a vrátíme do lednice
Párečky v županu
Pokud chcete vašim hostům nabídnout něco sytějšího, párečky v županu je jistě potěšíte. Navíc to není pochutina náročná na přípravu.
Suroviny
- 10 nožiček párků (zvolit můžete dietní či veganské varianty)
- listové těsto
- kečup
- lžíce kmínu
- celé vejce na potření
Postup přípravy:
- Listové těsto si rozválíme, potřeme kečupem a nakrájíme na přibližně 3 centimetry dlouhé proužky
- Do každého proužku spirálovitě zabalíme kousek nakrájeného párku (velikost dle preference)
- Zabalený párek potřeme vajíčkem a posypeme kmínem
- Párečky dáme péct při 180 stupních asi na 15 minut
Chutný míchaný drink – Cosmopolitan
Trávíte-li silvestrovskou noc v kruhu přátel a rádi si dáte dobrý míchaný koktejl, je Cosmopolitan skvělou volbou (obzvláště máte-li rádi sladké drinky).
Suroviny:
- brusinkový džus
- kvalitní vodka
- Pomerančový likér – například Cointreau
- limetová šťáva
- led
Postup přípravy:
- Do shakeru na drinky vložíme led
- Brusinkový džus, vodku a pomerančový likér podle chuti přilejeme do shakeru – pozor na pomerančový likér, aby nebyl výsledný drink příliš hořký
- Přidáme čerstvě vymačkanou limetovou šťávu a v shakeru vše spojíme dohromady
- Výsledný drink lejeme do vychlazených sklenic na martini
Ať už se na stůl rozhodnete přidat naše pohoštění, či zda zvolíte klasiku v podobě chlebíčků a česnekových jednohubek je pouze na vás. My vám přejeme, abyste Silvestr strávili s vašimi blízkými a milovanými osobami stejně jako Vánoce a vykročili do roku 2025 s úsměvem a odhodláním začít další rok ještě lépe, než 2024. Tak Šťastný Nový rok!
Kamila Tomková je vášnivou čtenářkou knih – zejména těch s fantasy tématikou, ale nepohrdne ani klasickou literaturou. Ve svém volném čase ráda vaří a zkouší nové recepty, nebo tráví čas se svými nejbližšími a přáteli nad sklenkou dobré kávy či vína. Psaní ji provází od základní školy a snaží se ve svém koníčku stále zdokonalovat.
