Burčáková sezóna je v plném proudu. Burčák, nebo taky „mléko starců“ je částečně zkvašený mošt z hroznů révy vinné. Sezónní alkoholický nápoj se vyznačuje nejen sladkou chutí, ale také vysokým obsahem vitamínů, minerálů, bílkovin a kvasinek. O důvod víc vydat se na podzimní putování za burčákem v různých koutech Moravy.
Kdy bude burčák 2024?
Burčák se objevuje od 1. srpna do konce listopadu. Koncem léta jde ale spíš o zkvašený mošt z hroznů, pravý zlatavý mok přichází na scénu až začátkem září. Co je vůbec sladký alkoholický nápoj zač? Burčák je částečně zkvašený mošt z plodů révy vinné, který obsahuje chuťově harmonický poměr alkoholu, cukru a kyselin. Když se stáčí ve správné fázi, obsahuje až šest procent alkoholu.
| Město | Datum |
|---|---|
| Velké Pavlovice, Němčičky, Bořetice, Kobylí, Vrbice | 7. září 2024 |
| Znojmo, okolní obce | 21. září 2024 |
| Kyjov, okolní obce | 28. září 2024 |
| Moravská Nová Ves | 28. září 2024 |
| Hustopeče | 3. – 5. října 2024 |
| Milotice | 12. října 2024 |
| Mutěnice | 12. října 2024 |
Kam se vydat na burčákový pochod 2024?
Putování za burčákem po Modrých Horách
Sedmnáctý ročník putování mezi vinohrady a sklepy s ochutnávkou burčáku se uskuteční již 7. září 2024 na území obcí Velké Pavlovice, Němčičky, Bořetice, Kobylí a Vrbice. Na malebnou trasu na jihu Moravy se můžete vydat pěšky i na kole, putování mezi razítkovacími místy začíná v 9.00. Kromě razítek vás na každém stanovišti čeká 0,5 dl burčáku k ochutnání. Na jednotlivých razítkovacích místech nebude chybět ani voňavé občerstvení.
Tour de burčák po vinařských stezkách Znojemska
Tour de burčák startuje 21. září 2024 v areálu Louckého kláštera ve Znojmě. Na trase vás čekají zastávky ve vinných sklepech i ve vinicích, kde můžete kromě vína ochutnat i čerstvý znojemský burčák přímo z rukou vinařů. Pro návštěvníky jsou připraveny tři značené příjemné trasy – dvě pro cyklisty a jedna pěší trasa.
Nejdelší trasa vás provede celým vinařským regionem: přes Znojmo, Nový Šaldorf, Sedlešovice, Konice, Popice, Havraníky, Hnanice, Retzbach, Šatov, Chvalovice, Dyjákovičky a Vbrbovec až zpět do Znojma. Tour de burčák je tradičně zakončen bohatým folklorním programem v areálu Louckého kláštera.
Tour de burčák po vinařských stezkách Kyjovska
Poslední zářijový víkend můžete strávit pěší nebo cyklo turistikou mezi vinicemi na Kyjovsku. Na třech značených trasách můžete objevovat krásy slovácké přírody a pochutnat si na místních specialitách. Tour de burčák startuje 28. září 2024 na Masarykově náměstí v Kyjově, a různě dlouhé trasy vás poté zavedou přes okolní obce až do finální rovinky Vlkoš búdy. Na jednotlivých razítkovacích místech si kromě moravských vín a čerstvého burčáku můžete pochutnat také na lahodném občerstvení.
Václavský burčákový pochod Moravská Nová Ves
Již 28. září 2024 můžete navštívit putování za vínem v Moravské Nové Vsi. Návštěvníky čeká příjemné podzimní toulání mezi místními sklepními uličkami a vinicemi na asi šestikilometrové trase. Účastníci pochodu se mohou těšit na ochutnávku sladkého burčáku a nebude chybět ani něco k zakousnutí. Po celodenní procházce pokračuje zábavné odpoledne při cimbálové muzice ve sklepních uličkách Výmol a Zátiší.
Burčákové slavnosti v Hustopečích
Pokud si chcete burčák vychutnat spíše v klidu než za pochodu a k tomu si třeba poslechnout skvělou hudbu, vyrazte mezi 3. a 5. říjnem 2024 na burčákové slavnosti v Hustopečích. Burčákové slavnosti probíhají na hustopečském náměstí a v okolních ulicích už od roku 1994. Třídenní oslavy sladkého moku provází historický průvod, hudební a folklorní vystoupení, divadelní představení a pořádná dávka humoru.
Hlavním bodem slavností je putování po mázhauzech, což jsou kamenné průjezdy, kde se prodává a koštuje burčák. Během pobytu v Hustopečích si však dávejte pozor na burčákovou policii, která dohlíží na řádné rozlévání burčáku.
Burčákový pochod Milotice
Jihomoravská obec Milotice pořádá letos 48. ročník pohodové akce Burčákový pochod. Již tradičně se druhou říjnovou sobotu od 8.00 mohou návštěvníci těšit na příjemnou procházku podzimní krajinou zpestřenou několika stánky se sladkým moravským burčákem, kvalitním vínem nebo jemnou pálenkou. Letos připadá legendární pochod na 12. října. Bohaté občerstvení po celé trase z Milotic přes Dubňany až do Mutěnic zajišťují místní vinaři.
Burčákový pochod Mutěnice
Druhou říjnovou sobotu můžete navštívit také putování slováckým vinohradem, které začíná i končí v jihomoravské obci Mutěnice. Příjemné trasy podzimními vinohrady jsou vyznačené v mapce i barevnými fáborky, a neztratíte se tak ani po několika skleničkách burčáku.
Jako každý rok se 12. října 2024 můžou návštěvníci těšit na lahodná vína z mutěnických sklepů, čerstvý burčák a drobné občerstvení ve formě domácích klobásek, koláčků a frgálů. Děti si mohou přímo v Mutěnicích zařádit na kolotočích nebo ve skákacích hradech.
Zdroje: Burčákové slavnosti.cz, Kudyznudy.cz, Moravské vinařské stezky, Vinařské centrum.cz
Sára Aiblová je studentkou brněnské právnické fakulty. Kromě práva se zajímá o psychologii, kulturu a cestování. Baví ji prozkoumávat aktuální témata ze světa technologií či wellness a předávat je čtenářům.
