Chcete vyzkoušet něco nového? Máte rádi japonskou kuchyni, ale už vás nebaví pořád dokola jíst sushi a knedlíčky? Chcete jídlo vyrobené z kvalitních surovin a plné umami? V tom případě pro vás máme skvělý tip – oblíbený japonský ramen, který je velkým globálním hitem! Co to je a kam na něj zajít?
Co vlastně je ramen?
Jednoduše řečeno, jsou to nudle s charakteristickou texturou. Nejčastěji se pak servírují v silném vývaru. Ramen patří mezi ikonické japonské pokrmy a dnes se s ním setkáte v nejrůznějších variacích ve všech koutech Japonska. Jejich základ je však všude obdobný – dlouho tažený vývar, pružné ramen nudle a topingy našlápnuté umami. Kde ale tohle výborné jídlo zkusit u nás? Odpověď je jasná – restaurace RAMENCRAFT přímo v centru Prahy!
Tradice i osobitost
Tady ramen prostě připravovat umí! Dávají si záležet na tradičních postupech, ale nebojí se vtisknout ramenu vlastní podobu využitím lokálních surovin. Na menu nechybí populární vepřový tonkotsu, ale najdete tu i průzračný kuřecí či zeleninový vývar. Dva druhy čerstvých nudlí jsou vyráběny podle vlastní receptury s využitím japonského stroje přímo v Praze. Ramen si tu můžete vychutnat s výborným bůčkem nebo kuřecí roládou, topingy doplňují mořské řasy, pórek či houby. Ke každému ramenu patří i tradiční marinované vejce. Samozřejmostí jsou i spicy verze ramenu!
Více než ramen
V RAMENCRAFTU si však kromě ramenu můžete dát i lahodnou rýži obohacenou o spoustu skvělých doplňků – například marinované tofu, bůček a tradiční pochoutku kimchi. Na výběr je i populární katsu, tedy smažené vepřové karé s pořádnou náloží zeleniny. Přes letní sezónu pak nechybí variace oblíbených poke a čerstvých salátů. Vše můžete zakončit sladkou tečkou – taijaki, tedy vaflí plněnou pastou z červených fazolí, nebo zmrzlinovými mochi.
Unikátní interiér
Restauraci naleznete v centru Prahy v ulici Veleslavínova a její jedinečný interiér inspirovaný populární hrou Minecraft vás jistě upoutá na první pohled. Skvělá zpráva je, že mají otevřeno sedm dní v týdnu, takže se tu opravdu najíte kdykoli. Jídlo si můžete objednat i domů přes všechny oblíbené rozvozové služby. Tak neváhejte a vyzkoušejte tradiční japonské dobroty třeba dnes k obědu. Dobrou chuť – nebo také itadakimasu!
Kamila Tomková je vášnivou čtenářkou knih – zejména těch s fantasy tématikou, ale nepohrdne ani klasickou literaturou. Ve svém volném čase ráda vaří a zkouší nové recepty, nebo tráví čas se svými nejbližšími a přáteli nad sklenkou dobré kávy či vína. Psaní ji provází od základní školy a snaží se ve svém koníčku stále zdokonalovat.
