Minimalismus, předražené flat white a betonové stěny dnes číhají na každém rohu. Ale co když zatoužíte po romantickém posezení a poháru s lentilkami? Není divu, že retro cukrárny znovu přitahují pozornost – věneček tam chutná jako ten, co jste jedli v dětství, a káva se podává s úsměvem, ne s QR kódem.
Sladké útočiště, kde se zastavil čas
Vůně čerstvě upečených věnečků, záclonky jako u babičky a vitrína plná známých tvarů. Cukrárny v retro stylu nesází na trendy, ale na pocit domova. V době, kdy se do zákusků běžně pumpuje rostlinný tuk a šlehačka se šidí sprejem, jsou místa s pravou smetanou a poctivými recepty malým zázrakem. Lidé se sem nechodí jen občerstvit – ale zpomalit, odpočinout, zavzpomínat. Retro není jen otázka stylu, ale i přístupu. Cukrárny, kde má péče přednost před rychlostí, proto zažívají svůj druhý zlatý věk.
Cukrárny jako tyhle se většinou neobjevují v trendy průvodcích, musíte je vypátrat sami. Právě v tom však spočívá jejich kouzlo. Když na ně při výletu narazíte, máte pocit, že patří jen vám. Jedním z takových míst je Horská cukrárna Martina ve Smržovce. V klidném městečku v podhůří Jizerských hor funguje už od roku 1998 a za tu dobu si získala pověst podniku, kde se na poctivosti nešetří. V nabídce najdete domácí zákusky s pravou živočišnou šlehačkou, opočenskou točenou zmrzlinu nebo bohatě zdobené chlebíčky jako z dob minulých. Aktuální dění a čerstvé novinky najdete na Facebooku: Horská cukrárna Martina.
Poctivé zákusky, cestovatelské besedy a výhledy na Jizerky
V Horské cukrárně vás místo instantní atmosféry čeká opravdová vlídnost. Ať už se zastavíte cestou z rodinné lyžovačky, na první nesmělé rande nebo jen tak na poklábosení s kamarádkami, vždycky vás přivítá vůně čerstvé kávy, široký výběr zákusků a srdečný přístup. Vítáni jsou i čtyřnozí mazlíčci, na které tu čeká malý dárek ve formě granulí nebo piškotů. Horská cukrárna ale nabízí víc než jen posezení u kávy z regionální pražírny – retro fotokoutek připomene atmosféru dětství, lahodná točená zmrzlina osvěží letní dny a na památku si můžete odnést i drobné dárkové balení sladkostí. Bonus pro příslušníky policie a záchranného integrovaného systému, kteří jsou ve službě, mají kávu zdarma.
Za útulnou cukrárnou stojí Martina Stumpová, která se poctivé cukrařině věnuje už přes 28 let. Svůj podnik proměnila v prostor, kde mají místo nejen zákusky, ale i setkání. Mimo běžný provoz se tu pravidelně konají cestovatelské besedy nebo tematické večery, třeba autorská čtení, komunitní meditace nebo rodinné konstelace.
Sára Aiblová je studentkou brněnské právnické fakulty. Kromě práva se zajímá o psychologii, kulturu a cestování. Baví ji prozkoumávat aktuální témata ze světa technologií či wellness a předávat je čtenářům.
