Jílové u Prahy je město v kopcovité krajině kousek od řeky Sázavy ve středních Čechách, vzdálené přibližně dvacet kilometrů od hlavního města. Žije v něm téměř pět tisíc obyvatel a je i centrem rekreační oblasti, protože v jeho okolí je řada známých chatařských osad, například Luka pod Medníkem, Podloučí a Dolní Studené. Místní, chataři i lidé městem jen projíždějící chodí nakupovat na Masarykovo náměstí, cílem jejich cesty je často patrová budova s výrazným vchodem a nápisem Řeznictví Tintěra. Kupují tady nejen čerstvé maso, drůbež a uzeniny, ale i hotová jídla.
Řeznictví Jílové u Prahy je rodinná firma s dlouhou tradicí, její novodobá historie začala v roce 1994. Zpracovává čerstvé maso převážně z domácích chovů, na pultech se pravidelně objevuje hovězí a vepřové, a také drůbeží, kuřecí a krůtí. Nabídku masa doplňují vnitřnosti, například játra, srdce, ledviny a žaludky, ze kterých se dělají minutky i další jídla tradiční české kuchyně. Na své si přijdou i ti, kteří milují zabijačkové pochoutky, k jejich přípravě si mohou koupit čerstvé vepřové hlavy, nožky, a také už hotové pečené koleno, uzený bok, jitrnice, jelítka, škvarky a sádlo.
Maso se v Jílovém udí, dělají se z něho domácí klobásy i různé druhy salámů, sekaná, šunka, dušená i od kosti. Nabídka řeznictví je přizpůsobena i požadavkům chatařů, ti si zde mohou koupit už připravené, nakrájené a naložené maso na grilování, špekáčky na táborák i párky a klobásy na rychlé občerstvení. Prodejna je otevřena od pondělí do pátku od 7,30 hodin do 17,00 hodin, v sobotu od 7,30 do 12,00 hodin, ale nejvíce zákazníků přichází kolem poledne do jídelny, kde se dá dobře a rychle najíst.
Jídelní lístek je pokaždé jiný, ale vždy na něm jsou domácí polévky, jako gulášová, zelná, hovězí s játrovými knedlíčky, a také hotová jídla. Vybere si opravdu každý, ten, kdo miluje knedlíky, dušené zelí, guláše, omáčky i lehčí jídla s rýží a těstovinami nebo smažené minutky s hranolky a tatarskou omáčkou. Svoje chuťové buňky uspokojí i ti, kteří dávají přednost bezmasému jídlu, třeba smaženému květáku. V prodejně si hospodyňky mohou koupit hotové knedlíky i další polotovary, aby ušetřily čas. Provozovna je připravená i na větší objednávky, uvaří jídla na zakázku pro rodinné oslavy, na svatební tabuli nebo nachystá studené mísy.
