Moře sice nemáme, ale o čerstvé ryby v Česku rozhodně není nouze! Na talíři se u nás přesto objevují méně často než v přímořských zemích, přitom by je naše tělo ocenilo mnohem častěji než jen o Vánocích. Jsou totiž plné důležitých živin, které prospívají srdci, mozku i imunitě.
Proč bychom měli jíst ryby pravidelně?
Ryby patří k nejzdravějším zdrojům bílkovin a zdravých tuků. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které prospívají srdci, cévám a mozku, pomáhají snižovat záněty v těle a podporují správnou funkci nervové soustavy. Kromě toho obsahují vitamíny D a B12 i důležité minerály, jako je jód, selen nebo železo, což je ideální kombinace pro správné fungování metabolismu a imunitního systému. Pravidelná konzumace ryb pomáhá snižovat riziko srdečních chorob a zajišťuje lepší mentální kondicí ve vyšším věku.
Z výživového hlediska patří mezi nejhodnotnější ryby tučné druhy, například losos, pstruh, makrela nebo sardinky. I české ryby, jako kapr nebo candát, však mají svou výživovou hodnotu a skvělou chuť. Výživoví odborníci doporučují zařadit ryby do jídelníčku alespoň dvakrát týdně, ale Češi v jejich konzumaci stále zaostávají – v průměru sníme sotva pět kilogramů ryb ročně, což je ve srovnání s jinými evropskými zeměmi žalostně málo.
Kde si pochutnat na čerstvých rybách?
Jedním z míst, kde si můžete vychutnat dokonale připravené ryby v příjemném prostředí, je Restaurace U Prátů v malebném údolí řeky Oslavy. Zkušený tým pod vedením šéfkuchaře Radima Práta každý den připravuje polední menu čerstvých surovin, sezónní speciality a rybí pokrmy, které potěší i ty nejnáročnější gurmány. Milovníci sladkého ocení studenou cukrářskou kuchyni s domácími moučníky, zaneprázdnění zákazníci zase zdravou a praktickou krabičkovou dietu.
Restaurace s kapacitou 35 míst se specializuje i na pořádání svatebních hostin a firemních večírků se skvělou atmosférou, a ještě lepším cateringem. Ať už zavítáte na grilovací sezónu na letní terasu, objednáte si čerstvou pizzu nebo si pochutnáte na pečeném pstruhovi na másle, jedno je jisté, vždy vás čeká poctivá domácí kuchyně, příjemná obsluha a férové ceny. A pokud se vám zrovna nechce z domu, stačí si jídlo objednat, rodinná restaurace vám doveze čerstvě připravené jídlo až ke dveřím. Kvalitní suroviny, osvědčené recepty a skvělá atmosféra – to vše dělá z Restaurace U Prátů místo, kam se budete rádi vracet.
