Tankové pivo si získává stále větší oblibu, a to nejen mezi vášnivými pivaři, ale i mezi lidmi, kteří si chtějí vychutnat pořádný půllitr kvalitního zlatavého moku. Proč je kolem něj takový rozruch a v čem se liší od běžně čepovaného piva?
Proč chutná tankové pivo lépe
Na rozdíl od sudového piva není tankové pivo vystaveno žádnému kontaktu se vzduchem ani oxidem uhličitým z tlakových bomb. Skladování v nerezových tancích a stáčení pomocí vnitřního hygienického vaku zaručuje, že si pivo uchová čerstvost, správnou teplotu i ideální říz. Neprochází žádným dalším čerpáním, což zaručuje minimální oxidaci. Díky tomu si pivo z tanku zachová plnou chuť a svěžest, jakou znáte přímo z pivovaru. Výsledkem je lahodný mok s jemnější perlivostí a bohatou pěnou.
Jak poznat, že pijete čerstvé pivo z tanku
Čerstvost tankového piva poznáte hlavně podle chuti a vzhledu. Mělo by být jemně perlivé, s plným tělem a bez náznaku kovového nebo zatuchlého dozvuku. Důležitým ukazatelem je pěna – hustá, krémová, která zůstává v půllitru až do posledního doušku. Správně načepované pivo po sobě zanechává na skle tenké pěnové prstence, které ukazují, že sklenice byla čistá a pivo čerstvé. Tohle všechno ale stojí na dobrém výčepním, který ví, jak se k pivu chovat.
Kam na skvělé pivo z tanku
Ne každá restaurace si může dovolit tankový systém. Vyžaduje větší investici, pravidelnou péči, vysokou výtoč a zkušený personál. Restaurace Nový Svět v srdci Kyjova však sází na kvalitu a hostům nabízí dokonale čepovaný Prazdroj a Radegast z tanku. Stejně poctivě přistupuje i k jídlu. Restaurace byla založena již v roce 1911 a od roku 1995 ji provozuje pan Miroslav Stříž. Od roku 1997 tu vaří z čerstvých surovin, podle osvědčených receptů a s úctou k řemeslu. Jen pár kroků od centra města si tak můžete dát svíčkovou jako od babičky, řízečky, grilovaná žebírka nebo výběrovou pizzu. Lahůdky ze stálého jídelního lístku i výhodného denního menu si můžete vychutnat v pohodlí restaurace, nebo díky rychlému rozvozu i u sebe doma. Restaurace je rovněž vyhledávaným zastavením mnoha cyklistů. Přičemž skvělou kuchyni i obsluhu chválí hosté v recenzích nejen na facebooku restaurace.
Již od založení restaurace tu v létě ožívá rozlehlá zahrádka veselkami a tanečními zábavami. S kapacitou 450 míst, dvěma zateplenými altány tu pořádají večery plnými zábavy – od cimbálu a diskoték po grilování nebo košty pivních speciálů. Po celý rok se tu konají také rodinné oslavy, svatební veselky a firemní večírky. Kromě příjemného zázemí zajišťuje restaurace i ochotnou obsluhu a catering, ze kterého se hostům sbíhají sliny. V Novém Světě zkrátka vědí, jak potěšit, pohostit a proměnit běžný večer v zážitek, na který se nezapomíná.
Sára Aiblová je studentkou brněnské právnické fakulty. Kromě práva se zajímá o psychologii, kulturu a cestování. Baví ji prozkoumávat aktuální témata ze světa technologií či wellness a předávat je čtenářům.
