Česká kuchyně je poměrně kalorická, strávníci proto často hledají cizí restaurace, kde by ochutnali něco nového. V centru Prahy v Opletalově ulici nabízí tradiční tureckou kuchyni už více než dvacet let restaurace Istanbul kebab. Až sem zavítáte, můžete se přesvědčit, že k přípravě jídel se tady používají pouze kvalitní suroviny a jídla chutnají báječně. V nabídce jsou polévky, hlavní jídla, dönner, jídla z grilu i dezerty.
Turecké polévky jsou velmi dobré, husté a syté. Často se k nim podává chléb a mohou zasytit jako hlavní jídlo. V nabídce je polévka čočková, špenátová a fazolová. Na jídelním lístku jsou hlavní jídla připravená z hovězího a jehněčího masa, doplněná výtečnou zeleninou. Je to například lilek s hovězím masem Patlacan kebab, hovězí maso s bramborami a omáčkou Tas kebab, plněné papriky s masem a rýží Biber dolma nebo jehněčí maso s bramborem a zeleninou Hašlama jehněčí. Restaurace nezapomíná ani na vegetariány, ti si mohou objednat jídlo dle denní nabídky. Dönner kebab je pečené maso, připravované na tyči a otáčené před grilem ve svislé poloze. Dönner se připravuje ze skopového nebo kuřecího masa, může být podáván jako samostatné hlavní jídlo s rýží nebo jinou přílohou, případně plněný do arabského chleba pita nebo rozpůleného jihoevropského chleba yaprak. Na grilu se připravuje také Sis kebab, kousky masa na tyči, prokládané zeleninou, Tavuk sis neboli kuřecí špíz. Pod názvem kofte se skrývají jídla z mletého masa. Jako příloha se v Turecku jí nejčastěji rýže nebo bílý chléb. Ke každému jídlu patří salát, do kterého se nakrájí veškerá zelenina, která je k dispozici, zejména rajčata, okurky a cibule. S různými bylinkami chutná skvěle. K jídlu se pije voda, limonády typu coca cola, fanta, po jídle se z malých skleniček pije typický velmi silný černý čaj. Velmi sladké jsou v Turecku dezerty, baklava, pochoutka z těsta přelitá sladkou hmotou z medu, sutlac, rýže uvařená v oslazeném mléce nebo koláčky sekerpara.
