Podzimní sběr ovoce je sice ještě za dlouho a nikdo nemůže dopředu tušit, jak štědrá bude letošní úroda. Pokud máte menší sad a každý rok si lámete hlavu, co se vším ovocem udělat, je nyní správný čas se podívat, jaké existují možnosti. Oblíbeným způsobem, jak zpracovat ovoce je výroba domácích marmelád, zavařenin, rozdat ho známým a podobně. Ale na to ne každý má čas, energii a chuť a také sílu zpracovávat taková kvanta ovoce. Ale mít takový výborný domácí mošt téměř bez práce, nebo si ze švestek nechat udělat pravou “domácí” slivovici, to je něco jiného.
Jablka můžete na podzim zavést do Pěstitelské pálenice Frýdek – Místek. Na objednávku vám tu z vašich jablek vyrobí výborný mošt. Proto, aby byl opravdu dobrý, je potřeba dovést zdravá jablka, nesmí být nahnilá, plesnivá ani jinak poškozená. Potlučená mohou být jenom převozem do moštárny. Na samotné moštování si musíte také donést vlastní velké nádoby na mošt, do těch malých, ve kterých ho budete skladovat si mošt přelijete až doma. U moštování nemusíte nijak dokazovat, odkud ovoce máte, jako je tomu u pálenky.
Pěstitelská pálenice Frýdek Místek vyrábí také pálenku. Na alkohol vyrobený v pěstitelské pálenici je na rozdíl od jiných druhů alkoholu uvalena pouze poloviční spotřební daň. Proto si mohou alkohol nechat vypálit pouze vlastníci a nájemnici pozemku, odkud ovoce určené k pálení pochází, nebo ti, co dostali ovoce jako naturální plnění od zaměstnavatele a mohou to doložit. Nedivte se tedy, že v pálenici po vás budou chtít vidět výpis z katastru nemovitostí nebo doklad o pronájmu pozemku a vyplnit prohlášení o původu ovoce. Každá domácnost si navíc může nechat vypálit pouze šedesát litrů padesátiprocentní pálenky. Do pálenice ve Frýdku, která funguje již od roku 1996, můžete dovést buď vlastní kvas, nebo dodat ovoce, ze kterého vám kvas připraví.
