Kávová kultura pronikla i do Česka. Co se pod ní skrývá a jak vlastně poznáte takzvaně výběrovou kávu? V čem je lepší?
Kávová kultura posiluje i v Česku
Pití kávy není jen konzumací charakteristického nápoje. Jde o do značné míry ritualizovaný akt. Kávová kultura odráží historii konkrétní oblasti, tradice a dokonce i povahu lidí. V každé zemi je proto odlišná. Konzumace kávy je dnes rozšířena po celém světě.
A ani Česko není výjimkou. Vůbec první zdokumentované zmínky na našem území pochází z roku 1645, kdy o kávě píše Heřman Černín ve svých „Pamětech“ z cesty do Cařihradu. Tu podnikl společně s Harantem z Polžic v roce 1598.
Dlouho byl typickým nápojem u nás hlavně populární „turek“. I Češi si však zvykli na rozmanitost. V tuzemsku je dnes kávová kultura do určité míry ovlivněna zejména působením Itálie. V této zemi má káva dlouhou tradici, vůbec první zmínka o ní zde pochází z roku 1570. Po celé republice tak naleznete řadu podniků, v nichž vám nachystají espresso nebo cappuccino. Často na menu nechybí ani káva filtrovaná.
Užijte si výběrovou kávu
Je však důležité, aby bez ohledu na typ šlo o nápoj kvalitní. Pojmem výběrová káva se označují pečlivě vybraná a zpracovaná zrna té nejlepší kvality. Zpravidla takovou úroveň nenaleznete v běžných supermarketech, ale v kavárnách či přímo v pražírnách.
Kávovníky se pěstují ve ideálních klimatických podmínkách a káva je výsledkem speciálních charakteristik a složení půd. Proto se vyznačuje výraznou chutí. Kávová zrna se ručně se sklízí a třešně se pečlivě třídí. Značnou výhodou je i to, že víte, co pijete. Původ vstupní suroviny je jasně dohledatelný, stejně jako datum sklizně.
Kam pro takovou kvalitní kávu zavítat? DZ Coffee Olomouc je kavárna zaměřena na podávání špičkové kávy a domácích dezertů. Ochutnat můžete třeba osvěžující borůvkový cheesecake nebo nadýchaný čokoládový dort. Zákusky jsou výhradně domácí a pocházejí z produkce spolupracující cukrářky. Nepečené dezerty vznikají přímo v zázemí kavárny.
V současnosti mají zákazníci možnost i malého občerstvení formou sendvičů a grilovaných hermelínů. V blízké době je plánován též prodej chlebíčků. Majitelka se snaží neustále koncept rozvíjet. Prostor zároveň nabízí klidnou atmosféru, neboť se nachází v samotném srdci historického centra města Olomouc.
Kamila Tomková je vášnivou čtenářkou knih – zejména těch s fantasy tématikou, ale nepohrdne ani klasickou literaturou. Ve svém volném čase ráda vaří a zkouší nové recepty, nebo tráví čas se svými nejbližšími a přáteli nad sklenkou dobré kávy či vína. Psaní ji provází od základní školy a snaží se ve svém koníčku stále zdokonalovat.
