Medové víno, často nazývané jako „božský nektar“, je starodávný nápoj, který spojuje sladkost medu s jemnou chutí vína. Nabízí unikátní zážitek, který byste si neměli nechat ujít.
Historie a tradice
Medová vína mají bohatou historii sahající až do starověkého Egypta, Číny a Řecka, kde byla považována za nápoj bohů. Svoji oblibu si udržela i ve středověku, kdy byla podávána na královských dvorech. U nás se medovina hodně pila v období rozkvětu Velkomoravské říše.
Výroba medového vína
Proces výroby medového vína je technologicky náročnou jemnou alchymií. Při výrobě se používá pouze med a voda, případně byliny, koření, ovocná šťáva a další čistě přírodní ingredience. Medová vína se nedoslazují cukrem, nebarví karamelem, nepoužívají se žádné konzervační přípravky. Chuť je ovlivněna pouze použitými ingrediencemi, druhem a množstvím medu, dobou kvašení a zrání, teplotou a dobou stáčení. Kvašení trvá dva a více měsíců při teplotách kolem dvaceti stupňů, doba zrání asi tři roky. Po fermentaci a zrání se medové víno stává osvěžujícím a lahodným nápojem.
Chuť a aroma
Medová vína, která se vyrábějí v Třebechovicích pod Orebem už více než dvacet let podle tradičních receptur, přizpůsobených dnešním hygienickým předpisům, jsou v široké paletě přibližně patnácti chutí. V nabídce jsou vína vyrobená jen z medu, z medu, bylin a koření, z medu a chmele, višní a arónie. Záleží na každém, jaké si vybere a zda bude medové víno pít jako doplněk k dezertům, sýrům nebo jako aperitiv.
Benefity
Med obsahuje řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů, které posilují imunitní systém. Mírná konzumace živého přírodního medového vína tak může být součástí prospěšného životního stylu.
Medové víno a současný trh
Medová vína jsou dokonalým spojením tradice a inovace, prodávají se na dobových a kulturních akcích měst a obcí po celé ČR, zejména na hradech, zámcích, ve skanzenech a na místech rekonstrukcí historických bitev. Milovníci vína a historie ocení nejen unikátní chuť a aroma tohoto nápoje, ale také unikátní způsob prodeje v dobovém oblečení. Neváhejte a objevte kouzlo medového vína – nápoje, který si zaslouží být na vašem stole.
Iveta Soukalová pracuje jako webař a SEO specialista. Tvoří weby a stará se o jejich obsah a kvalitu. Miluje knihy a ráda procvičuje svoji slovní zásobu a znalosti psaním různých textů.
