Střední škola obchodu, služeb a řemesel v Táboře vznikla postupným spojováním učňovských a odborných škol, svou současnou podobu získala v roce 2006. Připravuje žáky na budoucí povolání v mnoha učňovských i studijních oborech.
V polovině sedmdesátých let minulého století začala v Táboře výstavba učňovského areálu pro 1600 učňů, v roce 1979 byla v ulici Bydlinského zahájena výuka a v roce 1983 vznikla ještě jazyková škola. V současné době střední škola Tábor nabízí dva typy tříletých oborů s výučním listem, a to obory technické jako automechanik, autoelektrikář a instalatér, a obory gastronomické a potravinářské – kuchař-číšník a cukrář. Jde o jednu z mála škol v Jihočeském kraji, která žáky připravuje na budoucí profesi řezníka. Absolventi tříletých oborů mají po získání výučního listu možnost pokračovat v nástavbovém oboru Podnikání a získat maturitu. Ve škole se vyučují také čtyřleté maturitní obory se zaměřením na veřejnoprávní činnost, hotelnictví, informační služby – knihovnictví a ekonomiku a podnikání.
Celý areál prošel před deseti lety celkovou rekonstrukcí, byly opraveny učebnové pavilony, kuchyně a jídelny, v nichž mají studenti možnost celodenního stravování, a také obě budovy Domova mládeže. Rekonstrukce byla provedena i v tělocvičnách, po opravách vnitřních prostor byly upraveny parky, travnaté plochy a chodníky v celém školním areálu. Pozornost je soustředěna i na venkovní sportoviště, probíhá revitalizace fotbalového hřiště, atletické dráhy a tenisového kurtu. Rovněž byl významně zkvalitněn provoz dvou středisek pro praktickou výuku. Moderního vybavení dílen se dočkali budoucí automechanici, autoelektrikáři a instalatéři. Pýchou školy se stala školní restaurace Beseda na Žižkově náměstí. V jejích horních patrech je středisko praktického výcviku pro obor cukrář a výrobna, ve sklepních prostorách bylo vybudováno Muzeum pivovarnictví. Návštěvníci restaurace a muzea mohou ochutnat speciální piva značky Lichvice ze školního minipivovaru. Škola nabízí také komfortní ubytování ve dvoulůžkovém a třílůžkovém pokoji s vlastním sociálním zařízením, televizí a Wi-Fi připojením. Na provozu apartmánů, pivovaru, restaurace a cukrárny se podílejí učni a studenti školy a mají tak jedinečnou příležitost se připravit na svou budoucí profesi. Při přípravě na vyučování a pro vlastní rozvoj jsou žákům k dispozici fondy školní knihovny a informační centrum. Svoje zázemí tady mají studenti oboru Knihovnictví.
